Recepten

Muhammara
Peperkebab
Tarrator
Vrouwendijen
Gevuld koolblad
Ezme
Yoghurtsoep
Kisir
Humus
Meloen vd Pasha

Recepten uit Levant - Muhamarra

100 gram walnoten, in kleine stukjes, 100 gram feta, sap van een 1/2 citroen, 1 teentje knoflook,
2 eetlepels tomatenpuree, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel hete paprikapuree, 2 eetlepels droge munt

En dan is het makkelijk, namelijk: Meng alles door elkaar en dan even doorkneden. Het moet een dikke, korrelige puree worden. Serveer het in een kom en leg er wat vers warm brood naast.